アロエベラとは

アロエベラというと聞いたことのない人はいないと思いますが、一体どういうものなのでしょうか。日本でアロエというとキダチアロエというものが知られていますが、世界的にアロエというと真っ先に出てくるのがアロエベラです。アロエベラは想像できるとは思いますが、ユリ科の植物になります。名前の由来として「にがい」という意味があるようで、その通りに独特のにがみと渋みがあるのが特徴です。

加工されているアロエ食品は甘くておいしいものが多いのですが、アロエベラだけだと口に入れにくいかもしれませんね。キダチアロエと比べてみると成分はほとんど同じですが、成分量が違うようです。苦味に関して言えばキダチアロエの方が苦いようです。